Fördern, was verbindet.
Direkt von der Farm in deine Tasse – Die Geschichte unserer Bohnen
Entdecke die Vielfalt echter Herkunftskaffees aus Mexiko. Handverlesen, traditionell aufbereitet und direkt von kleinen Farmen – für puren Geschmack und ehrliche Qualität in jeder Tasse.
Einklappbarer Inhalt
1. Nachhaltiger Anbau auf kleinen Farmen
Unsere Kaffees wachsen auf kleinen, biodiversen Parzellen, eingebettet in ein lebendiges Ökosystem aus Schattenbäumen, Wildpflanzen und reicher Artenvielfalt.
Es wird bewusst auf Monokulturen verzichtet, um den Boden zu schonen und natürliche Ressourcen zu bewahren. So entsteht ein Kaffee, der den Charakter seines Terroirs unverfälscht ausdrückt.
2. Handverlesene Ernte
Die Kaffeekirschen werden reif und sorgfältig von Hand gepflückt. Unsere Partner:innen achten mit geschultem Blick und viel Erfahrung darauf, nur die besten Früchte zu ernten.
Diese traditionelle Handernte schützt die Pflanzen, garantiert eine hohe Qualität und sichert faire Arbeitsbedingungen vor Ort.
3. Traditionelle Aufbereitung
Washed (gewaschen):
Für frische, klare Aromen und eine präzise Tassencharakteristik.
Semi-washed (halbgewaschen):
Ausgewogenes Geschmacksprofil mit feiner Süße und sanfter Textur.
Natural (sonnengetrocknet):
Intensive Fruchtaromen, voller Körper und ein komplexer Charakter.
4. Direct Trade
Unsere Kaffees beziehen wir direkt von kleinen Farmen und Parzellen in Mexiko – ohne Zwischenhändler oder Umwege. Durch Direct Trade zahlen wir faire Preise, die besonders bei Specialty Coffee Qualität spürbar höher sind. So bleibt für die Farmer:innen mehr vom Erlös vor Ort, was nachhaltigen Anbau und faire Lebensbedingungen fördert.
Gleichzeitig profitieren wir alle von außergewöhnlichen Kaffees mit einzigartigem Charakter – eine echte Win-win-Situation für Produzent:innen, Umwelt und Kaffeeliebhaber:innen.
Verantwortung & Genuss gehen für uns Hand in Hand
Wir glauben, dass guter Geschmack mit Verantwortung beginnt – ökologisch, sozial und wirtschaftlich.
Deshalb ist Taza Azul nicht nur ein Kaffeeprojekt, sondern Teil einer Haltung:
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Genießen, was sinnvoll ist.
Wir glauben an bewussten Genuss – an Kaffee, der nicht nur schmeckt, sondern trägt.
Sinnvoll bedeutet für uns: nachvollziehbare Herkunft, faire Bedingungen, ökologisches Gleichgewicht.
Wir wählen mit Sorgfalt, rösten mit Respekt – und schaffen Genuss, der Kopf und Herz berührt. -
Fördern, was verbindet.
Kaffee ist Beziehung. Zwischen Menschen, Kulturen, Ideen.
Wir arbeiten direkt mit den Erzeuger:innen, hören zu, handeln partnerschaftlich und auf Augenhöhe.
Denn echter Fortschritt entsteht dort, wo Vertrauen wächst und Wertschätzung gelebt wird. -
Rösten, was Zukunft hat.
Wir rösten nicht für den schnellen Konsum, sondern für das, was bleibt.
Für Transparenz. Für Qualität. Für Verantwortung.
Unsere Röstprofile zeigen den wahren Charakter der Bohne – und stehen für eine Zukunft, die Qualität und Verantwortung vereint.
